美國翼板牛｜常淞招牌
美國翼板牛｜常淞招牌
$280
這是一塊不容易失敗的部位!!
沒錯 新手小白也能煎出超香的牛排
來自美國穀飼牛肩胛部位的「翼板牛」(圖片中間)
是林口常淞熱賣10餘年的商品
油花細緻地穿梭於肉纖維之間，油香偏重、肉味濃郁
這塊肉的特質，是介於肋眼的柔嫩與板腱的緊實之間，
兼具咬勁與肉汁，口感飽滿又不膩口。
我喜歡它的肉香
煎至五分熟，外層焦香、內裡粉嫩
推薦給喜歡牛肉原味的人
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建議熟度：五～七分熟
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建議烹調：平底鍋乾煎、炭烤
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調味建議：海鹽 胡椒
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內容物：美國特選熟成翼板牛（去筋修清）
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重量：約 170g／包
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保存方式：真空冷凍，-18°C 可保存 6 個月
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建議退冰方式：冰箱冷藏退冰 6–8 小時，常溫解凍須立即烹調勿放隔餐
