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Model: 奶油玉米糊
靈感來自美國南方經典家常料理。
以新鮮蝦仁搭配手工奶油玉米糊，
融入煙燻紅椒、蒜香與少許奶油辛香，
創造出鹹香、滑順、微辣的層次。每一口都是濃郁的奶香與蝦味交融，
尾韻帶點煙燻鹹甜，溫潤卻充滿個性。
這道料理代表的，不只是味道，
而是一種「溫柔又帶著態度的南方精神」。👨🍳 主理人筆記我第一次吃到 Shrimp ’n’ Grits 是在紐約路邊餐車
那是一種「簡單卻深刻」的幸福感——
濃郁的奶油香、帶點胡椒辣、
熱騰騰的玉米糊裡藏著一隻完美的蝦。
那一刻，我就決定：
這份溫度，我想讓更多人嚐到。🍽 食用方式
加熱方式：
先將蝦放鍋中煎熱後取出 再把玉米粥倒..
$0
Model: 豬
嚴選台灣在地豬，以整塊里肌連骨厚切製成。不是小支的戰斧 長度有小臂這麼長
保留戰斧狀骨柄，不僅外型吸睛，更能在烹調時帶出骨香。
肉質緊實卻不乾柴，油花分布自然、香氣厚實，
煎烤後外層焦香、內裡多汁，是最能展現豬肉原味的經典之一。這塊戰斧豬排，是「份量與細節」的完美平衡：
外觀氣勢十足，咬下卻是溫潤柔嫩。
烹調方式：平底鍋將兩面煎香後放入烤箱加熱（180°C 約 10–12 分鐘）露營時丟到炭火上炙烤 絕對是全場焦點!!
或氣炸鍋 180°C 約12分鐘，外層更酥香
退冰方式：冷藏退冰 8小時；若以常溫解凍，須立即烹調，勿放隔餐。
建議搭配：已調味..
$390
Model: 豬
嚴選台灣在地溯源豬，取自背脊中段的精華部位——里肌。
煎後表層金黃、內裡柔嫩，咬下去先是微脆口感，接著是淡淡的肉香。它不需要複雜技巧，卻藏著職人的細節——如何醃製敲打後的攪拌入味 每一步過程決定它那一口的柔嫩程度。
退冰方式：冷藏退冰 6 小時，常溫解凍須立即烹調勿放隔餐
建議熟度：全熟
建議搭配：蒜香奶油、檸檬胡椒鹽
內容物：台灣溯源豬里肌排
重量：約165g／包
保存方式：真空冷凍，-18°C 可保存 6 個月
產地：台灣..
$120
Model: 海鮮
嚴選深海大比目魚（Halibut），以低溫急速冷凍保留鮮度。
肉質潔白細緻、無腥味、油脂輕盈，
口感介於鱈魚與石斑之間，柔軟卻富有彈性。烹調後魚肉自然分層、帶淡淡奶香，
不論煎、烤、蒸都能保留海的清甜。不需要複雜調味 只要鹽與一點橄欖油
煎至表面微金、肉仍雪白時，是它最完美的瞬間。
建議料理：
平底鍋煎：中火每面 2–3 分鐘
蒸：中火約 6 分鐘，保留水嫩口感
退冰方式：冷藏退冰 6 小時；若以常溫解凍，須立即烹調，勿放隔餐。
建議搭配：檸檬汁、香草奶油、白酒醬
內容物：大比目魚魚排
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$120
Model: 海鮮
嚴選宜蘭外海新鮮現撈軟絲 捕撈後立即 船上急速冷凍（船凍）
在最短時間內鎖住海味與彈性軟絲肉質厚實、Q 彈不韌
煎、烤、川燙都能吃出自然的鮮甜
那股微微的海鹽香氣與甜潤口感
我們不做調味，只保留它最真實的鹹甜層次
煎到表面微焦，撒上胡椒鹽 檸檬汁，是我心中最接近「夏天味道」的料理
退冰方式：冷藏退冰 6 小時，常溫解凍須立即烹調勿放隔餐
建議調味：檸檬汁、海鹽、胡椒
內容物：宜蘭外海船凍軟絲
重量：約 210g／條
保存方式：真空冷凍，-18°C 可保存 6 個月
產地：台灣..
$190
Model: 醬料
以豬絞肉、洋蔥、蒜頭為基底
搭配豬油慢炒、加入番茄熬煮。
濃郁卻不膩、鹹香帶甜
是可以常備在家的拌麵醬料。
加熱方式：
泡水解凍 剪開包裝倒入鍋中 加些許水煮開即可將麵拌入
建議搭配：義大利麵或馬鈴薯泥皆宜
內容物：水、洋蔥、豬油、香料、番茄糊、糖、蒜頭、地瓜粉、鹽
重量：約 90g／包
保存方式：真空冷凍，-18°C 可保存 6 個月
產地：台灣..
$32
Model: 澳和
澳洲公主和牛 Ribeye Center 肋眼心產品特色來自澳洲純淨牧場的「公主和牛」血統延續日本黑毛和牛系，脂肪細緻、油花分布均勻。
其中的 肋眼心 為整塊肋眼中最核心部位肉質特性
油花分布：雪花細緻、分布均勻
口感層次：外層焦香、內裡滑嫩，脂香與肉香完美平衡
風味表現：兼具和牛的甘甜與澳洲草飼香氣，風味純淨且不膩口
建議熟度：三至五分熟最佳
包裝與保存
規格：每片約 8盎司（可依需求私訊客製）
保存方式：真空冷凍封存，-18°C 可保存 6 個月。
產地：澳洲..
$799
Model: 紐澳穀飼肋眼牛排
台灣市場上俗稱沙朗
取自肋脊部位中段——肋眼（Ribeye）
這個部位油花分布均勻、肉香濃郁
是最能代表「台灣平價牛排」的經典切割
不需要太多花樣，只要火候正好、靜置三分鐘，
它就會回饋一個完美的口感。
那是一種香氣在口腔裡慢慢展開
最後化成微甜餘韻的滿足感。建議熟度：五～七分熟，保留油香與肉汁
建議料理：平底鍋乾煎
調味建議：經典常淞蘑菇醬 黑胡椒醬
內容物：紐西蘭／澳洲穀飼牛肋眼
重量：約 250g／片退冰方式：冷藏退冰 8小時，常溫解凍須立即烹調勿放隔餐
保存方式：真空冷凍，-18°C 可保存..
$180
Model: 美國熟成肋眼
嚴選美國 USDA Prime 等級 肋眼部位肋眼部位擁有完美油花分布
以低溫濕式熟成工法熟成 21 天，
讓肉質更加柔嫩、油脂香氣濃郁而不膩。熟成後的香氣層次更深、更圓潤，
每一口都是奶香、焦香與肉汁交織的極致體驗。搭配主廚手工製作的 Chimichurri 阿根廷青醬——
以初榨橄欖油、香草、檸檬、蒜末與紅酒醋調和
清爽中帶辛香，完美平衡肋眼的油脂厚度
建議加熱：
平底鍋乾煎後靜置 5分鐘，建議三至五分熟
退冰方式：冰箱冷藏退冰 6–8 小時；若以常溫解凍，須立即烹調，勿放隔餐。
建議搭配：海鹽、奶油黑胡椒醬、蒜片
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$780